Azienda Agricola - Fattoria del Castellazzo

Allevamento

La consistenza media di stalla è di 20 capre in lattazione e 2 becchi adulti.
La stalla delle capre in lattazione ha un pascolo esterno a cui gli animali accedono liberamente, una corsia di alimentazione e la mangiatoia con autocattura a 30 poste e il palchetto di mungitura a 9 poste. La mungitura viene effettuata meccanicamente con una mungitrice a due gruppi, due volte al giorno per tutta la durata della lattazione.

I capretti vengono inizialmente sistemati in box divisi in piccoli gruppi in modo da consentirci di seguirne la crescita in modo più puntuale. Le caprette da rimonta vengono inserite in stalla poco prima del periodo dei calori.

I becchi vivono in due recinti separati ed accedono alla stalla delle capre solo nel periodo dei calori per l’accoppiamento.

L’alimentazione delle capre è costituita da fieno di produzione aziendale che gli animali hanno sempre a disposizione, e da mangime che viene somministrato due volte al giorno al momento della mungitura.

A settembre inizia il periodo dei calori e la stagione dell’accoppiamento; dopo cinque mesi di gravidanza, tra febbraio e marzo, le capre partoriscono 1 o 2 capretti e iniziano a produrre il latte. Durante gli ultimi due mesi di gravidanza, in cui si ha il maggior ritmo di crescita dei capretti, interrompiamo la lattazione e le capre entrano nel periodo di asciutta. Si interrompe quindi anche la produzione del formaggio.

Intorno alla stalla

Accanto all’allevamento delle capre sono presenti in fattoria, soprattutto a scopo didattico, altri animali, il frutteto, l’orto e il giardino delle erbe aromatiche.

GLI ASINI
Idylle, Lotus, Daniella, Cesare, Angelina e Luigino sono i nostri sei asini, provenienti dal Rifugio degli Asinelli e in affidamento presso di noi. Sono i compagni di passeggiate nel bosco, attività di avvicinamento e grooming per bimbi e persone diversamente abili.

I MAIALI
Una coppia di maiali ha l’importantissimo compito di smaltire il siero proveniente dalla lavorazione del latte in caseificio. Si abituano ai bambini e sono molto socievoli.

LE GALLINE E LE ANATRE
Il pollaio è occasione per osservare e apprendere quali sono le analogie e le differenze tra uccelli e mammiferi, scoprire la funzione dell’uovo e…. raccogliere penne e piume

IL FRUTTETO, L’ORTO E IL GIARDINO DELLE ERBE AROMATICHE
Poco di tutto, per osservare con i bambini il ciclo delle stagioni, sperimentare il contatto con la terra, la cura delle piante legnose, orticole ed erbacee, la raccolta dei prodotti ed il loro utilizzo.